Nowe przepisy dotyczące żywienia w placówkach oświatowych
Od 2026 roku wchodzi w życie nowe rozporządzenie, które wprowadza bardziej szczegółowe wymagania dotyczące żywienia w przedszkolach i szkołach. Głównym celem jest poprawa jakości posiłków oraz dostosowanie ich do aktualnych zaleceń zdrowotnych. Nowe regulacje kładą nacisk na zwiększenie udziału produktów roślinnych, ograniczenie mięsa i cukru, a także obowiązkowe wprowadzanie alternatywnych potraw roślinnych dla osób nie spożywających produktów odzwierzęcych.
Co się zmieni w jadłospisach?
Przepisy doprecyzowują wymagania dotyczące składu wybranych grup produktów, sposobu przygotowania posiłków oraz ich wartości energetycznej. W praktyce oznacza to, że w szkolnych stołówkach i przedszkolach pojawi się więcej warzyw, a mięso będzie serwowane rzadziej. Dodatkowo, placówki będą zobowiązane do oferowania dań roślinnych jako pełnowartościowej alternatywy dla tradycyjnych posiłków.
Cel zmian
Jak podaje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, zmiany mają na celu poprawę nawyków żywieniowych dzieci oraz lepsze dopasowanie jadłospisów do aktualnych zaleceń zdrowotnych. Nowe rozporządzenie jest częścią szerszej polityki zdrowotnej, która ma przeciwdziałać otyłości i chorobom dietozależnym wśród najmłodszych.
Więcej informacji na temat planowanych zmian można znaleźć na stronie NCEŻ: https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-w-placowkach/nowe-rozporzadzenie-sklepikowe-zywienie-w-przedszkolu-i-stolowka-szkoln
Źródło: Powiatowa Stacja Sanitarno – Epidemiologiczna w Sieradzu
Fot. facebook.com
